Соусы Ратушный Александр

• Авторы - Александр Ратушный
• Кол-во страниц - 334
• Год печати - 2018
• Библиотека кулинара
• Формат: epub, fb2, txt, pdf
• Редактор-составитель: Бенеславский Харламп
• Главный художник: Незамайкин Савелий

Информация о книге: "Соусы"

В книге представлен широкий ассортимент соусов. Приведены рецептуры соусов, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: Холодные и горячие закуски»; Супы»; Рыбные блюда»; Мясные блюда»; Блюда из птицы, дичи и кролика»; Блюда из овощей и грибов»; Мучные, творожные и яичные блюда»; Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; Сладкие блюда»; Напитки»; Соусы»; Мучные кулинарные и кондитерские изделия». Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. Также она может быть полезна профессионалам, работающим в системе общественного питания. Читать электронную книгу Соусы Александр Ратушный.